專欄文章
酒牌有點亂 ~ 30年前香港葡萄酒文化一景 ~
2019年03月11日
朋友John，香港設計文獻收藏達人，過年前給我帶來上世紀八十年代麗晶酒店(The Regent)飲食文獻，包括銷售部用來給租用會議場地及宴會廳客人看的floor plan 和服務簡介；一張簡單的酒精飲品價目表(Drink list；一盒長條火柴盒；一張640乘330厘米的的酒牌(Wine List)。
長條火柴盒
麗晶酒店服務簡介
雙面印刷的酒牌內最近的年份是1985，推斷酒牌流通於1987至88年間。按序收錄的產區有：香檳，德國汽酒，波爾多酒列級紅白，一般用波爾多紅白，布根地紅白，隆河丘紅白，盧瓦爾河區，阿爾薩斯白，普羅旺斯玫瑰酒，侏羅白，德國白和玫瑰酒，意大利紅白，瑞士紅白，加州紅白，華盛頓紅白， 澳洲紅白。酒牌太大，家中小電腦未能一次過整張掃描，倒不如當個抄寫員，記下一整面，讓大家閒來細讀漫想三十年前香港葡萄酒文化光景。
簡單的價目表
沒有抄錄的酒牌背面
酒牌有點亂，酒並不是按年份或價錢或英文字母排序，前後左右的酒像是地鐵裡的乘客，湊巧聚在一起，互不關聯，放在Chateau Lagrange 1975之後是Petrus 1980，然後是Chateau Margaux 1961再之後是Talbot 1978。亂，是隨意經營又或是某位侍酒師、餐飲部經理、銷售總監暗地裡開的玩笑 。倒想翻翻麗晶後來的酒牌，看亂序往後延續了多少年。
