西班牙酒歷來最悠久的法定產區里奧哈（Rioja）今年慶祝百周年了。 對，西班牙里奧哈釀酒歷史都很悠久，超過二千年。 不過，法定產區（D.O.）的出現不過是一百年前的事情。 現在里奧哈是西班牙最高級的產區，D.O.Ca —— 意思相等於「優質[…]
有種「共同回憶」好笑得很荒謬 — 多得網絡騙徒，無論什麼年紀和背景，絕大部分人都必定與老千們交過手了。 PS: 政府的反詐口號是「提防騙子」，縮寫是提子，以此作為宣傳吉祥物 支票黨: 認住CQM 容易有詐 酒行業的買賣詐騙，早在幾年前已經流[…]
在加州的葡萄酒世界裡，Sine Qua Non 是神奇的存在，強大到很多酒商直接說：這麼稀少又出名的膜拜酒莊，無需介紹了吧？ 補充一下，什麼是 Cult Wine 膜拜酒？Cult 源於拉丁語 Cultus，廣義是崇拜、膜拜神明的聖徒或侍神[…]
面對反反復復、令人無所適從的天氣，筆者喜歡返璞歸真，喜歡享受甜酒，冰爽解悶，對抗 emo。 在香港推廣和售賣甜酒，比其他地方都更有難度。這也不出奇，我們對甜的要求，是真的很高，也刁鑽。有個笑話可見一斑 — 廣東人對糖水的最高評價是「唔喺好甜[…]
世界冧酒峰會 (Mondial du Rhum) 在2024年首次舉行大獲成功而且大受歡迎，第二屆將會在本月(2025年2月12至14日)重臨巴黎。冧酒 (Rum，又譯作蘭姆酒、朗姆酒) 的各國專家與烈酒業者，再次雲集蓬尼阿爾宮 (Pala[…]
Domaine Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru 被法國知名葡萄酒作家 Remington Norman 用作《Grand Cru》的封面酒款(1992出版)。可見酒莊有不可撼動的地位，質量受到專業[…]
香港於十月宣佈對烈酒稅作出重大改變。 筆者與貿發局合作舉辦了一場業內論壇，邀請幾位權威及新進的業界代表探討一番後，頗多啟發，因此也想與酒友分享幾個看法如下。最新烈酒稅大幅調低高價烈酒的關稅，入口價200元以上的烈酒（酒精度超過35%），除了[…]
撰文：Tony Yip DipWSET 全新 Bernard Magrez 稀有佳釀系列：傳統與創新的華麗交響 法國波爾多以其卓越的風土條件與悠久的釀酒傳統享譽全球。早前，筆者有幸獲邀出席Bernard Magrez於法國巴黎Le Me[…]
唐維怡 / 羅芙奧藝術集團 鳥井信治郎早在1899 年創立壽屋之時，便透過一次次產品的推出，意識到了日本消費者對洋酒的接受度有限，純粹引進或是教育消費者並非市場上上策，創造出日本消費者喜愛的風味才是自己要做的。因此無論是1907年[…]
