Viñedo Chadwick 閃耀千年世家   2022年份再創輝煌 - WineNow HK 專欄文章
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Viñedo Chadwick 閃耀千年世家 2022年份再創輝煌

2024年09月23日

查威克家族在智利擁有多家酒莊,但都把最新的酒莊以家族名字命名,除了因為查維克酒莊 (Viñedo Chadwick) 就位於家族大宅,還為了葡萄園就來自莊主 Eduardo 的父親 Don Alfonso Chadwick 的私人馬球場。查威克家族就是要向 Don Alfonso 致敬,彰顯查威克家族高超的釀酒技術和傳說。

查威克家族在1992年才開始種植葡萄,1999年第一個年份面世,第二個年份,2000年便在「柏林試酒會」上奪魁,壓倒波爾多的一級酒莊和意大利的超級托斯卡納酒,真是一鳴驚人。

正當我們還在讚歎2021年 Viñedo Chadwick 獲得600分評分的傳奇,Viñedo Chadwick 2022年又已上市,釀酒師 Francisco Baettig 形容2022年是2021年之後又一個優異年份。清涼乾爽的天氣造出了純美、充滿活力、典雅的酒。

2022年生長季節的氣候比平常低了攝氏2.2度,夏天氣溫在葡萄變色完成之後不久便下降,白天較為清涼的氣溫對葡萄的緩慢成熟非常有利,可保持顏色和酸度。

因為天氣較涼,葡萄到達充分成熟時間比平常延後了七到十天,採收的窗口期更可長達十六天。採收從3月20日開始,4月5日結束,葡萄極為均衡,收成量和上一年幾乎一樣。葡萄的果味突出,濃郁清新,單寧極優質。釀出的酒色澤深濃,果香新鮮濃郁,單寧細緻優雅,酸度充足清新。2022年具備了查威克酒莊所在的卓越產區 (Puente Alto D.O.) 的所有優點。

2024年2月,釀酒師 Francisco Baettig 品嘗此酒後寫下筆記:「深而亮麗的櫻桃紅色,2022年 Viñedo Chadwick 純美而香氣馥郁,帶花果香如紫羅蘭,黑色莓類如黑莓、黑櫻桃、覆盤子,又有香料氣息如白胡椒、蒔蘿、豆蔻、煙草等。清新純真的口感外面是幼滑的單寧,結構扎實而典雅,酸度和悠長兼備均衡。」

過去20年的歷史證明, Viñedo Chadwick 的確是智利最好的單一葡萄園赤霞珠,Puente Alto D.O. 是智利最佳赤霞珠產區。

Eduardo 四十年前接手了家族酒莊事業,成績斐然,自創的酒莊,也迅速成為智利最高水準的酒莊。智利第一瓶獲得評分100的酒,就是他的2014 (James Suckling 評分)。

另一份著名評酒刊物 Robert Parker 的《The Wine Advocate》給予智利酒唯一的100分,就是他的 Viñedo Chadwick 2021。此酒同時也獲得其他五位酒評家的100分。Eduardo 很自豪的說:「這是600分的酒!」

英國的《Decanter》雜誌把 Viñedo Chadwick 2000 稱為當年「酒中傳奇」,稍後Eduardo也獲得該刊的「年度風雲人物」榮銜。

面世不久,Viñedo Chadwick便已經成為眾所公認 Puente Alto 最優赤霞珠單一葡萄園。因為面積只有半個馬球場,所以產量稀少,每年不足10000瓶!(波爾多的Petrus平均年產量是30000瓶)。難怪酒價一直走俏!

Viñedo Chadwick是近乎100%赤霞珠,近年加入了少量(約4-5%)的小維鐸,釀酒師說是為了令酒便活潑。橡木桶蘊藏方面也由100%新法國225升桶改為90%新桶,另外10%在大桶醖藏,令酒質更典雅和諧!

講遠一點,莊主背後的查維克家族也家世非常顯赫。查維克的先祖是英格蘭人,在征服者威廉的時代,查維克因為在哈斯汀斯戰役中立功獲征服者威廉贈送土地,此事建於著名的《末日審判書》(Domesday Book, 1086)。

現在查維克家族的家主 Eduardo Chadwick,過去40年承繼及令家族酒業發光大,更憑一己之力令世界頂級葡萄酒俱樂部接納了智利的頂級酒。

過去數百年,查維克家族本身很顯赫。Sir James Chadwick 奪得諾貝爾物理學獎,Rev. Henry Chadwick是牛津大教堂主教,Eduardo 的父親 Don Alfonso 是世界馬球冠軍,曾多次與英女王王夫菲臘親王友賽,比賽地點包括Don Alfonso的私人馬球埸。不過,馬球場現在已變成世界著名的葡萄田:Viñedo Chadwick。

Eduardo 花了九牛二虎之力,說服父親把馬球場改為葡萄園,他深信這塊位於聖地牙哥南郊 Puente Alto 的田是最好的赤霞珠產區!1992年種下了萄萄,1999年是第一個年份。令他意想不到的是,第二個年份的 Viñedo Chadwick 2000 已經在2004年的柏林試酒會奪得首名!

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