專欄文章

Viñedo Chadwick 閃耀千年世家 2022年份再創輝煌

2024年09月23日

查威克家族在智利擁有多家酒莊，但都把最新的酒莊以家族名字命名，除了因為查維克酒莊 (Viñedo Chadwick) 就位於家族大宅，還為了葡萄園就來自莊主 Eduardo 的父親 Don Alfonso Chadwick 的私人馬球場。查威克家族就是要向 Don Alfonso 致敬，彰顯查威克家族高超的釀酒技術和傳說。

查威克家族在1992年才開始種植葡萄，1999年第一個年份面世，第二個年份，2000年便在「柏林試酒會」上奪魁，壓倒波爾多的一級酒莊和意大利的超級托斯卡納酒，真是一鳴驚人。

正當我們還在讚歎2021年 Viñedo Chadwick 獲得600分評分的傳奇，Viñedo Chadwick 2022年又已上市，釀酒師 Francisco Baettig 形容2022年是2021年之後又一個優異年份。清涼乾爽的天氣造出了純美、充滿活力、典雅的酒。

2022年生長季節的氣候比平常低了攝氏2.2度，夏天氣溫在葡萄變色完成之後不久便下降，白天較為清涼的氣溫對葡萄的緩慢成熟非常有利，可保持顏色和酸度。

因為天氣較涼，葡萄到達充分成熟時間比平常延後了七到十天，採收的窗口期更可長達十六天。採收從3月20日開始，4月5日結束，葡萄極為均衡，收成量和上一年幾乎一樣。葡萄的果味突出，濃郁清新，單寧極優質。釀出的酒色澤深濃，果香新鮮濃郁，單寧細緻優雅，酸度充足清新。2022年具備了查威克酒莊所在的卓越產區 (Puente Alto D.O.) 的所有優點。

2024年2月，釀酒師 Francisco Baettig 品嘗此酒後寫下筆記：「深而亮麗的櫻桃紅色，2022年 Viñedo Chadwick 純美而香氣馥郁，帶花果香如紫羅蘭，黑色莓類如黑莓、黑櫻桃、覆盤子，又有香料氣息如白胡椒、蒔蘿、豆蔻、煙草等。清新純真的口感外面是幼滑的單寧，結構扎實而典雅，酸度和悠長兼備均衡。」

過去20年的歷史證明， Viñedo Chadwick 的確是智利最好的單一葡萄園赤霞珠，Puente Alto D.O. 是智利最佳赤霞珠產區。

Eduardo 四十年前接手了家族酒莊事業，成績斐然，自創的酒莊，也迅速成為智利最高水準的酒莊。智利第一瓶獲得評分100的酒，就是他的2014 (James Suckling 評分）。

另一份著名評酒刊物 Robert Parker 的《The Wine Advocate》給予智利酒唯一的100分，就是他的 Viñedo Chadwick 2021。此酒同時也獲得其他五位酒評家的100分。Eduardo 很自豪的說：「這是600分的酒！」

英國的《Decanter》雜誌把 Viñedo Chadwick 2000 稱為當年「酒中傳奇」，稍後Eduardo也獲得該刊的「年度風雲人物」榮銜。

面世不久，Viñedo Chadwick便已經成為眾所公認 Puente Alto 最優赤霞珠單一葡萄園。因為面積只有半個馬球場，所以產量稀少，每年不足10000瓶！(波爾多的Petrus平均年產量是30000瓶）。難怪酒價一直走俏！

Viñedo Chadwick是近乎100%赤霞珠，近年加入了少量（約4-5%）的小維鐸，釀酒師說是為了令酒便活潑。橡木桶蘊藏方面也由100%新法國225升桶改為90％新桶，另外10%在大桶醖藏，令酒質更典雅和諧！

講遠一點，莊主背後的查維克家族也家世非常顯赫。查維克的先祖是英格蘭人，在征服者威廉的時代，查維克因為在哈斯汀斯戰役中立功獲征服者威廉贈送土地，此事建於著名的《末日審判書》(Domesday Book, 1086)。

現在查維克家族的家主 Eduardo Chadwick，過去40年承繼及令家族酒業發光大，更憑一己之力令世界頂級葡萄酒俱樂部接納了智利的頂級酒。

過去數百年，查維克家族本身很顯赫。Sir James Chadwick 奪得諾貝爾物理學獎，Rev. Henry Chadwick是牛津大教堂主教，Eduardo 的父親 Don Alfonso 是世界馬球冠軍，曾多次與英女王王夫菲臘親王友賽，比賽地點包括Don Alfonso的私人馬球埸。不過，馬球場現在已變成世界著名的葡萄田：Viñedo Chadwick。