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為什麼叫「金州」？叨叨一下加州的二三事
筆者第一次聽金州這個叫法，是灣仔「酒未」的老闆講的。
又遇上《酒經》在君悅酒店港灣壹號 (8月30日) 將舉辦加州晚宴，請校長定下晚宴名號的時候，再一次聊起了「金州」這個別名。
數星期前的看奧運，電視機幾次講起了「金州」，是在男子籃球決[…]
專欄文章
2024年05月23日
柏林品酒會: 智利酒在盲品評比登頂之後的堅持
受1976的「巴黎品酒會」的啟發，也為了證明自己的釀酒出品和實力，Viñedos Familia Chadwick 酒莊集團主席 Eduardo Chadwick 在2004年的時候，委託了「巴黎品酒會」的發起人 Steven Spurri[…]
2024年04月08日
加州膽色: 實驗室份工太悶 不如去釀酒啦
筆者接觸過很多加州酒莊 / California Wines，依然不由得對充滿玩味和前瞻性的 Michael Cruse 留有深刻記憶 —— 既有實驗室人員的理性觸覺，又有藝術家大膽浪漫的冒險。酒友有興趣的話，可以走入屈臣氏酒窖叫支「馬騮衣[…]
2024年02月26日
法國有機酒展不受全國農業大示威影響 錄得入場9600人次 參展買家質素高
儘管發生了全國性的堵路示威，三天內仍有近萬人次參觀有機酒展。 或許2023年是具有30週年的特別意義，去年入場參展的情況非常熱烈，破紀錄的人流飆升了3成。與之相比，珠玉在前，今年參觀人數略有下降(約 6%)，其實亦是非常厲害。（數一數，未計[…]