雜談「美洲南北行」(續) — 團年宴以美洲為主題，酒單當然少不了波本。 威士忌的風味，主要來自木桶。波本與蘇威的不同之處，亦在此。蘇威口味多樣複雜，是因為可以使用世界各地釀過不同酒的舊桶來陳年，這也是很多蘇威風味比軟柔和的原因。波本則因法律[…]

雜談美洲南北行：舉辦團年宴，酒經希望與酒友讀者們歡聚過節，熱鬧一番提早過小年，送舊迎新。小年是祭祀灶君的節日，一般在廿三、廿四日，僅次於過年之意。 擇題美洲，美國、智利、阿根廷等New World，也恰恰回應了「新」一字，豈不妙哉？這次團年[…]

2021年，Vins d’Alsace 創辦了規模龐大的 🔗 Millésimes Alsace Digitasting®