美國在世界葡萄酒的消耗穩守第一，但每人每年葡萄酒的消耗之冠並非美國，而是葡萄牙，其次是法國及意大利。歐洲國家佔據前三位是理所當然的，皆因歐洲的葡萄酒文化對比其它國家要早，飲用葡萄酒已成為習慣，而葡萄亦是日常的必需品。至於香港與大陸的葡萄酒文[…]

人生不是一帆風順，而葡萄酒業亦不例外。近年主要衝擊酒業的除了COVID-19外，氣候轉變及入口關稅對業界來說亦構成威脅。究竟這三大元素對酒業造成怎樣的衝擊呢? 氣候轉變 近年極端天氣甚見嚴重。例如於2017年春天的霜凍摧毀了波爾多40%的葡[…]

波爾多2021年的酒花正在陸續公開價格，不少酒商和VIP這陣子都參與了En Primeur試酒。波爾多大學 Institute of Vine and Wine Sciences 每年的收成報告最權威。 這份 《The 2021 Vinta[…]