專欄文章
Dada Bar & FINDS
2017年09月23日
金巴利道帝樂文娜公館 (Luxe Manor)，本地有數的Best Kept Gem其中之一，更是優質 Boutique Hotel的先行者，七、八年前蘭子(陳淑蘭)介紹，始終鍾情，享用過的顧客一樣，不斷再來，聽說房間幾乎終年火紅，必須預訂。
位於尖沙咀鬧市，交通百分之二百方便，外觀乾淨低調，如非特別來訪，過門而不覺。酒店內部設計超現代藝術，房間的空間與床舖特別舒服。
一樓FINDS，香港首間以大部分北歐飛過來的有機食材入饌的餐廳，由故友顧嘉齡(Colette)創辦，本來在港島蘭桂坊，後得利老闆賞識，禮待芬蘭大廚Jaakor Sorsa轉移到尖沙咀，提供豐盛北歐特色Organic餐。喜歡來這裡舉行友好餐敘，尤其生日會。
FINDS木製北歐風情設計
二樓Dada Bar，優質飲酒會客空間，週末聽爵士樂好地方，好運踫到一些紅星名家即興上台客串；唱歌、彈琴、打鼓、吹喇叭，驚喜連連。
Dada Bar 舒服環境
酒吧，當然以飲好酒先行，葡萄酒、烈酒藏酒皆豐，負責主管經驗豐富；雞尾酒，當然依賴手勢優秀的Bar Tender，筆者至愛這裡的Earl Grey Tea Martini 及Expresso Martini，夏日炎炎，total refreshing；酸、甜、伯爵茶香，咖啡豆香四溢，入口生津，尤其合適進餐前開胃。
平常在國際級貴格酒店Happy Hour愛飲Expresso Martini，Dada調來有過之而無不及。安靜舒坦Ambience下，相約友好幾人輕談淺酌，誠珍藏鬧市綠州。
