錦田壁畫村享盛名好幾年，自2017年由英國老字號多樂士油漆資助，郭燕銘老師帶動將古老鄧族千年前自北方南下，最先落腳的錦田其中幾條村莊古巷，迅速改造成新界遊之重要「打咭」勝地，聲勢漸進，慢慢革命。至近期，壁畫村魅力比錦田歷史文物徑名片「樹屋」[…]

無論寧波古色古香行人街內，「南塘閱居」老屋情懷，還是奉化溪口「墨憇」精品酒店，皆不缺書香。   沒任何心裡準備，被邀請參加極盡地主之誼的寧波美食之旅也及寧海象山、前童，奉化溪口。誰知從書開始，得益遠遠在食物之上。 抵達寧波，先遊四[…]

連南瑤族自治區位於廣東西北部，連接山形獨特的陽山，風景氣派比桂林一帶不遑多讓。   那年春節，法國朋友老遠來探訪，吃過年初三先母壽宴祠堂盆菜，初四一行六人開車經廣州、清遠，陽山已達，還未抵鎮上，山區路上見眾多穿上特色民族服飾瑤族山[…]

天地、內河湖泊藍綠分明，南印度人膚色鮮活，衣裝色彩斑斕，將天、地、人的顏色升華成難以熄滅的恆溫記憶。 Kerala省；Poovar、Vakala、Alappuzha、Backwaters、Kochi (或Cochin同解中國城，聽說立名於千[…]

筆者肯定：數第二，同期沒人夠膽認第一！ 幾經考慮、轉折、改變初衷，經歷數年，最終與三聯出版社負責編輯達成共識；在他們既客觀、又具建設性的建議下認同新書內容的方向，重點是筆者設計之路，而非一直避重就輕一下間時裝歷史，一下間十二位時尚影響力Ic[…]

高山、矮山、大山、小山、名山、不見經傳的小丘，去過也不少，首先被感動的就是老家前面，大概相距五、七公里大頭山並貼近屯門青山、山後后海灣、過海蛇口。 那些年遠眺，怎有今天前海後海的高樓大廈？古村炊煙裊裊，襯托雖非名山大川，那份寧謐，走遍世界再[…]

多年前Honey Crunch Cake在Joyce Boutique內的Joyce Cafe面世，從此香港蛋糕的水平因而提升(日後不少糕餅店推出多款變奏版，其一為坊間頗受歡迎：天使蛋糕。)  這款世上至輕至柔、兼具焦糖脆脆香口質感的蛋糕出[…]

多年前Honey Crunch Cake在Joyce Boutique內的Joyce Cafe面世，從此香港蛋糕的水平因而提升(日後不少糕餅店推出多款變奏版，其一為坊間頗受歡迎：天使蛋糕。)  這款世上至輕至柔、兼具焦糖脆脆香口質感的蛋糕出[…]

世上好些地方，去過再去也不會生厭，可惜近年若非急速發展，政治因素改變面貌氣質，便是被遊客淹沒，再去只添無奈。  威尼斯、巴黎、新加坡、曼谷、耶路撒冷，不論變得貴無可貴、傳統人文蕩然無存、盜賊如毛、軍警荷槍實彈還是人山人海，過去特別鍾意的特色[…]

未說Munch的吶喊，先說 Trolltunga, Troll’s Tongue (挪威文竟然不少靠近英文！) 一般譯作魔鬼舌頭。我愛以歐洲人眼中視為神魔之間的龍，叫奇石為「龍舌」。 太初造物，天搖地動，其中一大塊長而扁的石塊卡[…]

順德喪吃兩天半，歸來已三週，除卻努力控制食量，以防撐闊了的胃壁一發不可收拾，重新歸隊又做大食王；亦思考如何將是次所聞、所見、所食做個比較完整的總結。思來想去始終難以歸納，或許背負「食在廣州、廚出鳳城」，「五味周全、六藝領鮮、飲和食德、順其自[…]

車子從峴港開出，還未進入會安(Hoi An)，滿眼稻田、河涌、鷺鳥、水牛、藍天白雲，猶如故鄉元朗舊時田園風光重現，好一番時光倒流。 進入會安，還未到達古城中心，無奈暗叫來晚了！     如果早二十年前，就是十年前，必能看到更靠近原貌的安南。[…]

人去曼谷， 我去曼谷， 一般華人對泰京的嚮往，未必發生在我的身上。 唐人街附近，僧侶晨早化緣。 吃，當然不在話下…… 吃正宗、新派泰國菜。吃榴槤芝士餅、芒果糯米飯。吃「文苑」文偉賢師傅馳名花膠撈麵並私下秘密；野生水魚炖湯。 喝、玩、樂，甚至[…]

土耳其及以色列旅途間給朋友送上幾張自我感覺良好、風景漂亮的照片。朋友回覆：至佳風景；莫若人！ 人面當然是一抹重要風景，尤其親人愛人、朋友的臉。 偶然出現眼前的陌生人，不分歲數，不分種族，只因那刻光影襯托，影像深刻，猶如攝影機拍下的風景永不忘[…]

  十一月底，先去京都賞紅葉，獨自沿古寺老路行山散步。 十二月一日回去大阪關西機場，匯合同伴自駕遊和歌山，記得同年一月初才來過，除京都為心之所繫，幾乎每年必去；心想日本那麼多地方還未探索，不若多看些陌生地段；例如年初初探仙台、松島[…]

某次訪問，主題：何去何從、退休的歸屬？ 二話不說；Toscana 意大利托斯干納。 大半年前有人問同伴退休終極選哪裡？我們當時仍只算朋友階段； 他答：托斯干納，鄧某也選這裡…… 好一記示意，自此記牢。 當全城興奮趕往曼谷、吉隆坡、檳城踴躍置[…]

2017年一月浸過和歌山白濱海邊「崎之湯」，海浪的寒冷與溫泉的湯熱，海天一色，念念不忘。 夏末，跟同伴提議趁冬初既可賞楓，又可享山海之間秋收之豐盛，不如再遊京都和歌山？記掛京都行山與崎之湯！ 同伴是個深度旅人，與我不同；在我那些長期獨自一人[…]

金巴利道帝樂文娜公館 (Luxe Manor)，本地有數的Best Kept Gem其中之一，更是優質 Boutique Hotel的先行者，七、八年前蘭子(陳淑蘭)介紹，始終鍾情，享用過的顧客一樣，不斷再來，聽說房間幾乎終年火紅，必須預訂[…]

老友記Jennifer Lam (置地 Landmark 推廣部高層)約會我們這組豬朋狗友宴敘置地廣場的 China Tang，上次相會，多少年前了？不在乎有幾老，自始成了舊相好。 愛上林生旗下寶號環境優雅，美食精緻，服務安閒；不單是光顧吃[…]

自第一眼，愛上波圖。 似曾相識，前世來過？ 不用前世，就今世；老澳門、老香港，本相與氣質皆相似。 她比澳門大，比澳門古，甚至比里斯本古，百多年前一場嚴重大地震將大西洋旁、把這一度海洋霸權之王都幾乎夷平。 未來過波圖，里斯本已叫人迷戀；去過波[…]

如果沒弄錯，英文The Way是西班牙文的Camino。 在西、葡甚至法國，只要說Camino，即解Camino de Santiago。 San Tiago或Diago，聖•地牙哥，亦即希伯來文雅各Jacob，英文詹士James。 希伯來[…]

檳城日落景色絕美 六月中旬至七月中旬為檳城榴槤成熟時。 事實一年到晚都有榴槤成熟，年中這期間特別大造而已。 已經忘記始自哪一年，從新加坡開始嘗得香氣奇特、沒齒難忘的南洋(馬來西亞、新加坡、印尼 )榴槤，自此每年七月、十一月南飛，就為樹上熟透[…]

往荃灣處理細事，事完，觀天色萬里無雲，一片清藍，當下決定沿海邊走路回家，就是走不完全程，走到屯門需時大概三個多四小時，也很是有趣。 對於這新界西南沿海路徑，自己至熟稔不過，童年歲月往返元朗與巿區至常用的路線便是靠著海，沿青山公路，沿途風景一[…]

日本，從前不是我的那杯茶。其上世紀中葉前後建成的房宅尤其不美，甚至醜。另加要防止地震，電線之類全部築於屋外，更顯核突。廿多歲之前不認識日本，除新界舊日明清古建築外，眼中地域之美包括： 中東往昔神秘，非洲浩瀚自然，地中海古文明，歐洲優雅精緻，[…]

喜歡時光二字，用五筆輸入法打字，才打時光，荏苒、流逝、似箭立即呈現，隨君選擇。 「時光荏苒」四字恰到好處，比流逝、似箭多出何止幾分，而是幾倍詩情畫意。這上下過了新曆2017年，農曆年還會遠嗎？ 歡樂蛋白蒸花蟹 歡樂廚神炒飯 靠近農曆年，家中[…]

沒去長旅行，快大半年了！ 長旅行的意義，起碼出門一個月或以上，才好叫它長。 過去專挑冬季出門。如果目的地是南美洲、非洲、澳洲等南半球國度，則選夏季出門，正當是他們冬季。 京都南禪寺 當旅行還帶點優雅，旅客還有點質素的歲月，不似今天無時無刻、[…]