Terredora di Paolo —— 坎帕尼亞酒業復興功臣

Terredora di Paolo酒莊位於意大利中南部坎帕尼亞(Campania)，面積200公頃，是區內最大和最著名的酒莊之一，種植了Aglianico、Fiano、Greco、Falanghina等原生葡萄品種。

1978年，區內著名的酒莊Mastroberardino由Walter和Antonio Mastroberardino兩兄弟繼承，1993年兩兄弟決定分開發展，哥哥Antonio繼承了酒莊，而弟弟Walter繼承了歷史悠久的家族葡萄園。翌年，Walter與他的三個兒子Paolo、Lucio、Daniela利用家族葡萄園自己釀酒，並以妻子Dora di Paolo命名，成立了Terredora di Paolo酒莊。

坎帕尼亞曾是希臘人在意大利南部的殖民地，釀酒歷史可追溯到公元前750-800年，區內的原生葡萄是當時希臘人移植過來的，可惜這些原生葡萄曾經沉寂了一段很長時間。直至九十年代初，Mastroberardino家族開始出口自己釀製的葡萄酒，銷售成績非常好，致令坎帕尼亞葡萄酒業回復了興旺，可說是區內的重要功臣之一。坎帕尼亞區內有不少火山和山脈，很少平原，不少葡萄園延伸到火山的山坡上。冬天有雪，夏天日間炎熱，晚上清涼，早晚溫差大，極有利葡萄生長。

最近，品嘗了該酒莊出品的兩款紅酒，均是坎帕尼亞最重要的保證法定紅酒產區托拉斯(Taurasi)出產，托拉斯的葡萄酒以紅葡萄Aglianico為主，出產的葡萄酒結構扎實、複雜、陳年潛質極佳，葡萄酒最少須陳年三年才上市(其中最少一年在木桶陳釀)，珍藏酒更最少陳年四年才上市(其中最少一年半在木桶陳釀)。

Terredora Fatica Contadina Taurasi DOCG 2009             

Fatica Contadina意思是指農民的辛勞。Fatica Contadina系列的葡萄來自Lapio 和Montemiletto小區的葡萄園，100% Aglianico釀造，葡萄經嚴格挑選，連皮浸泡15-18天，發酵溫度控制到攝氏28度，在斯洛文尼亞和法國木桶陳釀24個月，入瓶後陳年24個月才推出市面。此酒酒色呈深寶石紅，擁有黑莓、紫羅蘭、煙草、香草、礦物等氣息，入口酒身豐厚，優雅單寧順滑，味道集中，收結複雜有層次。

Terredora Pago dei Fusi Taurasi DOCG 2008                        

葡萄來自Pietradefusi區內單一葡萄園，100% Aglianico，人手採摘葡萄，連皮浸泡12天，在法國木桶陳釀14個月，入瓶後陳年24個月才推出市面。酒色呈深寶石紅，散發出有紫蘿蘭、黑莓、李子、朱古力、煙草、胡椒、皮革，入口酒身圓潤，單寧結構紮實，味道複雜，餘韻持久。

近年的確接觸多了Aglianico，世界開始重新重視這款沉寂多年的葡萄品種，現在在澳洲、智利、中國、美國等國家也增加了種植Aglianico的數量，相信將來可以在葡萄酒市場佔一重要席位。

產品查詢：君蘭酒業 Royal Orchid Wine (Hong Kong)         (2408 3090)

注：Aglianico是最被低估的紅葡萄品種之一，早在羅馬時代，已經是意大利最主要的葡萄品種，早期被稱為”Ellenico”(意大利文中的希臘)，十五世紀正式命名為Aglianico。葡萄由希臘人帶到意大利南部，現今在希臘已很難找到種植Aglianica的產區。