一條河，一座橋，一間酒莊——德國摩澤爾紀行首站

六月收到德國VDP協會九月份在Trier 舉辦的摩澤爾(Mosel)產區年度拍賣盛會邀請函，立即回信接受邀請。但由於工作繁忙，沒時間去安排酒店和行程，臨時抱佛腳，根據資深德國葡萄酒收藏家朋友的推薦，決定拍賣會前第一晚入住位於Piesport小鎮的Schanz hotel酒店，酒店內設米芝蓮二星餐廳，提供當地菜肴。直到搭乘飛機前抵達機場，才給酒店去電，告知本人第二天抵達，幸運的是還有房間，在不需要任何信用卡資訊做擔保的前提下，酒店就這麼輕鬆搞定了。事先沒有計劃的德國酒鄉之旅就開始了。

小鎮風情 浪漫溫馨

順利抵達法蘭克福機場，在旅客中心詢問好路線後，便搭乘火車直奔wittiler 火車站，抵達wittiler火車站後，再搭乘計程車來到Piesport小鎮的Schanz酒店。酒店裡裡外外似乎都是男主人一個人打理，女主人則是帶著小孫女。整個酒店和餐廳設計風格簡約樸實，又不乏現代感，窗明几淨，遠處藍天白雲葡萄園環繞，近處小鎮風光一覽無遺，獨自遊走酒鄉，卻可這般浪漫，不禁喜由心來。

此時的我，經過十三小時的飛行，兩個多小時的火車再加上taxi，有些饑腸轆轆，可惜星期一，酒店餐廳不營業。根據酒店老闆指的方向和地圖，帶著傘，開始沿著Mosel河漫步，小鎮安靜又古樸，車輛和行人都不多見，即便有，都是雙雙對對的老夫妻，或徒步，或騎單車，畫面溫馨感人，給秋意漸濃的小鎮圖添幾分暖意。

河岸行走的十五分鐘內，時晴時雨，終於找到一間河畔的酒店餐廳。服務生告訴我，剛過了午餐last order，不過可以提供當地的招牌菜Flammkuchen(類似德國版披薩)和飲品服務。不多久，熱乎乎噴噴香的Flammkuchen上來了，薄脆的餅面上覆蓋了稠密的優酪乳培根和洋蔥，點了250ml的當地產的薏絲琳(又稱雷司令)，美好的酸度，搭配Flammkuchen中的優酪乳口味，美味了得。

整個小鎮，除了酒店的Wifi以外的地方，鮮有網路覆蓋，正好可以靜靜的品著酒，寫著讀書筆記，不時地凝視窗外美景：陽光毫無保留地傾瀉在川流不息的河面上，波光粼粼，田園風光清新如牧歌般。發發呆，看看書，吃飽喝足已近下午五點。

繼續走走停停，沿著河岸葡萄園一路前行，直到看到一座橋，越過橋，在對面陡峭的葡萄園中艱難向上行走，此時的我大汗淋漓。

天色漸暗，回程的路上，看到最繁忙的沿河餐廳，毫不猶豫地走進去，只見客人們穿著休閒舒適，與路上所見同出一轍，幾乎都是成雙成對。看到我一個人，好幾對老夫妻，都友好的向我招手，示意讓我加入，其中有一桌三人，一對夫妻另加一個女孩，微笑著對我點頭，於是我愉快的和他們並桌了，原來年輕的澳洲女孩和我一樣，都是獨自旅行，卻完全不感到孤單。大片的玻璃窗正對著陡峭的葡萄園，承托出整個Piesport小鎮寧靜，沿河而居的人們，有一種與生俱來的悠然淡定。我也情不自禁地慢下腳步，融入他們的慢節奏生活中。

回到酒店，手機有了信號，也收到好友短訊，幫我安排好了第二天Bernkastel-Kuse鎮Dr Loosen和DR. Thanisch的參觀。雖然沒有實現品嘗Schanz餐廳美味佳餚的願望，卻感受到摩澤爾一條河，一座橋，一個城堡，綿延不絕的葡萄園的意境。

晚上還在餐廳點了一瓶1999年的Kabinett，帶回房間飲用，米芝蓮二星餐廳的含稅售價僅為6.5歐元。也算另一大驚喜。

女人天下的Dr Thanisch酒莊

第二天早上，搭上Piesport直達Bernkastel-Kuse的公車，半小時左右就到達小鎮中心，沿著河流漫步數百米，抵達DR Loosen酒莊，拜訪完後，酒莊主人Ernst非常熱情地送我到河對岸的Dr Thanisch酒莊。

第一印象就是酒莊建築典雅精緻，地理位置優越，沿河而建，風景如畫，我按捺不住內心的狂喜，用相機記錄下美麗的風景。

此時優雅的酒莊主人Sofia女士迎接進品酒室，屋內擺設精緻清新古典，無處不散發出莊主個人魅力。品酒之前，Sofia開始講述酒莊歷史。

Thanisch 家族釀酒史可追溯到1637年，目前酒裝所在建築1884年建造，酒莊由 Dr. Hugo Thanisch於1895年創建。DR Thanisch當時既是哲學家，也是國會議員，因此Dr Thanisch的酒款順理成章的打入當時上流社交圈。 DR Thanisch去世後，酒莊由其遺孀Katharina接管，酒莊在Katharina手中名聲大噪，後來酒莊改名為“Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch”。“Wwe”是德語寡婦“Witwe”的縮寫。而接下來Thanisch家族掌門四代都是女性，如今掌門是Sofia，這也成為摩澤爾葡萄酒產區的一段佳話。

Thanisch酒莊占地面積為6.5公頃，其中還包括德國最著名的兩個葡萄園—Berncasteler Doctor和Bernkasteler Badstub。該莊葡萄100%人工採摘，100%都在自家種葡萄。摩澤爾河谷第一瓶TBA就是在1921年產自這個酒莊，其中Doctor 醫生園，直到目前都是整個德國最高價葡萄園的記錄保持者。1900年每平方米價值100個馬克金幣。Thanisch Berncasteler Doctor 酒的價格也是居高不下。Sofia拿出當年加州酒商1959年份葡萄酒的報價，Thanisch Berncasteler Doctor Auslese價格遠遠超過波爾多名莊Latour、Lafite以及Burgundy名莊特級園。

接下來的品鑒更是令人難忘，以至於七瓶品下來，我一口酒都沒吐。

Reisling troken 2016

比2015年份更涼爽，非常平衡，純淨，完整。

Bernkasteler Graben gg 2015

單一葡萄園，豐厚，結構上一款更集中，經典的mosel風格，充滿花香以及甘橘，白桃，口中更豐滿，味悠長。

Berncasteler Doctor gg 2015

葡萄藤樹齡50-60年 香氣非常細緻內斂，比上一款更為優雅，世故。口中酸度令人頻頻生津。

Thanisch Kabinet Feinberg 2015

 (feinberg意為off dry) 礦物和酸度突出，以至於感覺不到甜度突出，極盡古典。

Bernkasteler Badstube Kabinett 2015 :

Sofia說已經開瓶二十天，卻仍舊新鮮透明，充滿礦物感，酒體比前一款略重。

Bernkasteler Lay Kabinett 2012

層次豐富集中，杏桃果醬香氣突出，略有creamy的感覺，搭配口味不太重的乾酪（即芝士），應該會有驚喜。

Bernkasteler Doctor Spatlese 2016

豐富的花香，複雜集中，層次分明，純淨優雅。

品鑒下來，總體感覺，酒如其人，乾淨，典雅又充滿力量。難怪每次和Egon Muller談及DR Thanish的酒，他都讚賞有加。微醺的我，看著窗外的美景，在依依不捨中開始了下一段旅程。