The Rhone Gang 再遇隆河幫

三名莊主，一名酒商，經常走在一起唱歌跳舞，互相分享葡萄種植、釀酒的心得，被人稱為隆河四人幫。  

法國隆河區有一個名為隆河幫(The Rhone Gang)的四人組，他們趣味相投，喜歡葡萄酒、唱歌、跳舞，其中三名是南隆河著名酒莊的釀酒師，分別是Chateau de Saint Cosme的Louis Barruol，Chateau de Montfaucon的Rodolphe de Pins和Chateau Pesquie的Frederic Chaudiere，再加上當地酒商 Avitus創辦人Arnaud de la Chanonie。

三間酒莊本來已經有一定名氣，其中Chateau de Saint Cosme的酒在日本葡萄酒漫畫《神之水滴》出現後，人氣更推到頂峰。Chateau de Saint Cosme於1490年在Gigondas建莊，1992年第十四代莊主Louis Barruol接手，酒莊擁有15公頃的葡萄園，種植了平衡60年的葡萄老樹。酒莊得到酒評家派克(Robert Parker)的垂青，很多葡萄酒被評為90分以上，其中Chateau de Saint Cosme Gigondas, “Hominis Fides” 2007更評為100分滿分。

Chateau de Saint Cosme的葡萄園多位於山坡上

Chateau de Montfaucon位於Lirac的城堡早在十一世紀已經興建，1420年由Laudun家族擁有，更被法國國王冊封為Montfaucon男爵，1910年家族傳人Louis過身，由姪女Madeleine Comtesse de Pins接管，直至1995年Rodolphe de Pins 接手後重新發展酒莊，由18公頃的葡萄園擴展到超過60公頃，而且採用有機種植，其中更有超過140年的Clairette老葡萄樹。

Chateau Pesquie於八十年代初建莊，位於Ventoux區海拔300米的山坡上，現在由第三代傳人Alexandre和Frederic Chaudiere兩兄弟管理，葡萄園採用有機種植，葡萄樹平均樹齡超過40年，雖然Pesquie只成立了四十多年，但派克已經把Chateau Pesquie評為Côtes du Ventoux區內最佳酒莊。

在本年度的香港美酒佳餚巡禮(Wine and Dine Festival)，隆河四人幫的Arnaud 來港親自做宣傳。其實兩年前筆者曾經與他們四人共聚午餐，他們在聚會的尾聲唱歌跳舞，把氣氛推至高峰。Arnaud很熱情的向筆者推介了隆河幫四款葡萄酒，並接受了一個簡短的訪問。

Arnaud de la Chanon來港參加美酒佳餚巡禮，接受筆者訪問

□ 當初成立「隆河幫」的目的是甚麼？

■ 其實我們沒有刻意成立隆河幫，十年前我們四人因為葡萄酒而認識，由於有共同的興趣，經常走在一起唱歌跳舞，才慢慢被身邊的朋友稱為隆河幫。我們互相分享葡萄種植、釀酒的心得，也會合作釀酒。

□ 你在「隆河幫」內擔當甚麼角色？

■ 我在1998年成立了酒商Avitus，為他們的三個酒莊在不同地區尋找代理商，也會在世界各地推廣他們的葡萄酒，也會與他們分享市場口味和顧客的意見。

□ 你認為隆河區有甚麼獨特之處？

■ 隆河區種植了世界上最頂級的施赫(Syrah)和格納希(Grenache)，擁有很多很多過百年的老葡萄樹，土壤和氣候也非常適合種植葡萄，是世界最重要的產區之一。

□ 可否簡單說說三間「隆河幫」酒莊的釀酒哲學？

■ 他們喜歡創新，不會被區內的法定產區的法例規限，同時他們又非常尊重隆河區的風土，他們生產葡萄酒最重要的重點就是「平衡」。

□ 酒莊最主要的出口市場是哪些國家？

■ 亞洲有日本和香港，也有出口到美國和歐洲等不同國家。

□ 你認為開拓香港葡葡酒市場的最大的挑戰是甚麼？

■ 香港的葡萄酒市場已非常成熟，免葡萄酒稅令香港成為世界葡萄酒中心，但是競爭對手也非常多。香港入口了很多不同國家的葡萄酒，種類繁多，要在一眾品牌中脫穎而出並不容易，除了葡萄酒的品質外，也要做大量的市場推廣。

□ 「隆河幫」未來市場發展計劃是甚麼？

■ 我們會繼續在世界各地推廣自己的葡萄酒，也會更加注重中國市場，進行更多推廣，第一步是令他們認識隆河區的地理位置、氣候風土、葡萄、風格等。

以下是四款酒的試酒筆記：

Chateau de Saint Cosme Gigondas ‘Le Claux’ 2014

這一款是由「Le Claux」單一葡萄園釀造的葡萄酒，100%格納希，「Le Claux」的葡萄樹早在1914年已經種植，種植了很多格納希百年老樹，土壤以石灰岩和泥灰岩(Marl)為主，葡萄收成後整串葡萄壓榨再進行發酵，其後在布爾岡（又譯布根地）木桶陳釀12個月，其中20%新木桶，50%一年舊木桶，30%兩年舊木桶，入瓶時不經過濾。酒色呈中等寶石紅，帶有覆盆子、黑莓、紫羅蘭、甘草、泥土、香辛料等氣息，入口酒身豐厚，單寧細膩，酸度平衡，結構齊整，收結有力。Arnaud表示2014年是清涼年份，味道會令人聯想起布爾岡的Morey Saint Denis。

Baron de Montfaucon Chateauneuf-du-Pape 2014

2014年是生產此酒的第一個年份，葡萄來自只有1.3公頃的Les Escondudes葡萄園，當中種植了超過80年的格納希老葡萄樹。此酒使用92%格納希和8% Mourvedre釀造，在布爾岡木桶陳釀12個月，其後在水泥缸熟成8個月才入瓶，帶有李子、紅莓、茴香、焦糖、煙草、紫羅蘭等芳香，入口果味濃郁，帶礦物味，酸度平衡，優雅，收結富有層次。

Chateau Pesquie Quintessence Ventoux 2011

葡萄園位於海拔250-350米，土壤石灰岩和黏土為主，使用80%施赫、20%格納希，其中格納希的葡萄樹齡達50年以上，葡萄嚴格挑選，再進行除梗壓榨，在木桶陳釀12-15個月，40%新木桶，60%兩至三年舊木桶，帶有黑莓、李子、橄欖、黑胡椒、朱古力等氣息，入口單寧豐富，味道馥郁，集中，可配烤排骨、烤鴨、奶油芝士享用。

Forge Cellars Finger Lakes Riesling Classique 2014

這是由Chateau de Saint Cosme莊主Louis Barruol與美國兩位朋友Rick Rainey 和Justin Boyette在美國紐約Finger Lakes區成立的酒莊釀造，專門生產薏絲琳和黑比諾葡萄酒。此酒葡萄經人手採摘，然後把整串葡萄壓榨再進行發酵，65%的葡萄酒在法國舊木桶發酵，酒色呈中等稻草黃，帶有蘋果、檸檬、杏、柑橘等氣息，入口酸度充足，清新爽口，優雅，圓滑，收結悠長。

四瓶酒之中筆者最喜歡Chateau de Saint Cosme Gigondas ‘Le Claux’ 2014，如果蒙瓶試酒，此酒散發的覆盆子、紫羅蘭、泥土味很容易被誤以為是布爾岡的葡萄酒，加上格納希的酒色不深，單寧也不高，感覺優雅。Arnaud說此酒在日本很受歡迎，相信似布爾岡酒也是原因之一。

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