一莊兩制La Braccesca

兩個不同的概念放在一起，只要好好管理，是可以和平並存的。

幾乎每個國家也有生產葡萄酒，但沒有一個比意大利更變幻莫測，即使推出了頗嚴格的DOC地區監管法例，產品的變化卻甚至比新世界更快更大。其中的托斯卡納 (Toscana)，自從1963年DOC出台以來，一直處於戰國時代，由Super Tuscan革命開始，新的獨立小產區陸續出現，歷史名酒又改頭換臉，不但消費者無所適從，就連酒莊也疲於奔命。

傳承26代的Marchesi Antinori葡萄酒集團，是托斯卡納酒業中流砥柱，見證過幾多變遷，由Chianti Classico起家，再發展至Bolgheri、Montalcino，1990年又踏足Montepulciano，收購了總面積達508公頃的La Braccesca酒莊。

La Braccesca酒莊大樓簡約之餘見格調

不要與Abruzzo的葡萄品種混淆，Montepulciano是托斯卡納一個山城，距離Montalcino約45分鐘車程。Montepulciano主打Vino Nobile di Montepulciano紅酒，最少要有七成桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄，近似奇安提(Chianti)，分別是坐擁高海拔葡萄園。Vino Nobile di Montepulciano在十七世紀已被詩人Francesco Redi稱為酒王，但後勁不繼，被鄰村的Brunello di Montalcino風頭蓋過。幸好古城被荷李活看中，成為了電影《吸血新世紀2：新月傳奇》的拍攝場景，吸引了大批來自世界各地的粉絲遊覽，惠及當地酒店、餐廳、葡萄酒，Vino Nobile di Montepulciano的曝光率火速上升。

Montepulciano一邊的葡萄園，種的主要是Sangiovese。

隱居山上的Vino Nobile悄悄地等待第二春，旁邊的地區卻選擇主動出擊。北面接壤Montepulciano的Cortona，以往主要生產甜酒，酒王故事欠奉，要突圍，唯有走新派路線。Bolgheri已經借了波爾多過橋，採用從前托斯卡納不獲准種植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅鹿(Merlot)，Cortona再跟便沒有賣點，於是投向Rhone Valley，廣泛開墾施赫(Syrah)。1999年，成為了獨立DOC，如果標示為Cortona Rosso，需要含有50 – 60% 施赫，亦可另釀施赫、赤霞珠、梅鹿、桑嬌維塞、霞多麗、長相思(Sauvignon Blanc)及Grechetto單一品種葡萄酒。

酒莊大樓門前標緻性的大樹

Marchesi Antinori收購La Braccesca的時候，Cortona尚未獨立，現在酒莊的葡萄園卻落在兩個地區。在講究風土的葡萄酒世界，酒莊跨區的情況並不罕見，有趣的是，這兩個產區，風格是完全相反的。當Montepulciano是托斯卡納少數堅守傳統的產區，Cortona卻是最新最狂的改革派。

La Braccesca共有340公頃葡萄園，其中只有103公頃在Montepulciano範圍，其他均位於Cortona。在Montepulciano一邊，主要種植桑嬌維塞，亦有小量梅鹿，釀成Sabazio Vino Rosso di Montepulciano、Vino Nobile di Montepulciano及單一葡萄園的Vigneto Santa Pia Riserva。在Cortona一邊，種的則幾乎全是施赫，也有一小部分在種梅鹿及小維鐸(Petit Verdot)等法國品種，但酒莊不用，每年採收後會賣給其他酒莊。因為La Braccesca旗下的兩款Cortona產品—Achelo及Bramasole — 均由100% 施赫釀造。

大桶釀Montepulciano的酒，小桶則用於Cortona的酒。

儘管La Braccesca較大的面積在Cortona，但酒莊大樓是建於Montepulciano的。或許比不上集團在Bargino新蓋的Antinori Nel Chianti Classico宏偉壯觀，但La Braccesca的設計簡約之餘見格調，花園、噴水池，點到即止，沒有過份張揚，豪而不土。走進試酒室，眼前是一望無際的葡萄園景色，我立即明白到，建築師採用低調風格，是為了不想蓋過室外自然美景，亦不會破壞環境地貌。

Cellar door地方寬敞，還可以舉辦活動。

鑽入地庫酒窖，擺放的酒桶透露了一莊兩制的端倪，兩旁大酒桶用來釀造傳統的Montepulciano紅酒，中央的225公升法國橡木桶，藏的則是Cortona Syrah。兩個不同的概念放在一起，只要好好管理，是可以和平並存的。

一家酒莊五款酒，卻來自兩個產酒區。