Planeta發源地 ︱Ulmo酒莊

這個家族,十七代務農,1995年才成立酒莊。短短二十年間,發展神速,除了酒莊和葡萄園,也拓展葡萄酒旅遊生意,現已成為西西里葡萄酒王國。

意大利釀酒歷史悠久,明星酒莊往往一傳幾代,甚至超過十代。西西里島卻擁有不一樣的生態,區內最具代表性的酒莊,幾乎都是新建的。其中十七代務農的Planeta家族,還是要到1995年才成立酒莊,但在短短二十年間,葡萄園總面積增至三百多公頃,並分別在五個地方興建酒坊,已經發展成為西西里葡萄酒王國。

Planeta家族本來只擁有一個小小的私家酒莊,不作商業用途。Vito Planeta眼看當時的葡萄農負擔不起先進釀酒器材,於是成立合作社,騰出設備供他們使用。他的兒子Diego接手的時候,產量不少,但發現酒質遠遠及不上意大利其他大區,於是他邀請Giacomo Tachis及多位著名釀酒師作顧問,嘗試種植各式各樣的葡萄品種,探索西西里島葡萄酒的未來。

1985年,Planeta在Menfi的Ulmo種下了第一株自家葡萄樹,十年後在同區興建第一家酒莊,揭開了Planeta葡萄酒品牌第一頁。二十年來,Planeta不停擴大版圖,先後進駐Menfi的Dispensa,及Vittoria、Noto、Capo Milazzo,當然,近年人氣大熱的Etna也沒遺漏。除了酒莊和葡萄園,也發展葡萄酒旅遊,分別在Menfi興建Resort酒店La Foresteria及在Palermo市中心開設Palazzo Planeta,為愛酒的旅人提供住宿服務。

我曾經到訪Planeta建於Vittoria的Dorilli酒莊,但要感受Planeta生命力的起源,不得不去Ulmo酒莊走一趟。今年在參加Sicilia En Primuer試酒會之前,便先到Menfi產酒區。

Ulmo酒莊原本是一家鄉村大屋,建於十六世紀,一直是Planeta家族物業,因為旁邊有個Arancio湖,解決了水源問題,於是成為了酒莊計劃發展的首站。後來再在Dispensa興建另一酒坊,令到Menfi的葡萄園總面積達二百五十公頃,佔了集團產量最大部分。

酒莊旁是Arancio人工湖。

抵達Ulmo酒莊,剛獲選西西里島葡萄酒組織主席的莊主Alessio Planeta急不及待帶我上山,他說,要給我驚喜。在陡斜的山坡走了好一段路,眼前出現了一堆石頭,不是天然的,明顯是人工原地開鑿而成。Alessio解釋,這是二千年前的酒坊遺蹟,最近被考古學家發現,證明了西西里島悠久的釀酒歷史。

大屋成為酒莊前,位處Menfi大路中心,途人必經,給人馬歇息的水池成為標記。建築樸實無華,外觀甚至有點簡陋,反映出島人不拘小節的性格。不過,在提升葡萄酒品質,Planeta沒有妥協,多年努力,扭轉了昔日西西島葡萄酒欠缺陳年能力的宿命。為了讓我見證這個躍進,Alessio特別為我開了一瓶Merlot 1995和一瓶Chardonnay 1996,還有Cometa 2001。

樸實無華的Ulmo酒莊。

昔日給人馬歇息的水池。

Merlot 1995是酒莊的第一批產品,23歲的老酒仍然龍精虎猛。Alessio笑說,酒莊現在僅剩十瓶,今天後又少一瓶了。Chardonnay 1996是第二個面世年份,同樣是凍齡美魔女。這兩瓶酒,對西西里島意義重大。Cometa是另一個實驗,與其只擁抱法國葡萄品種,酒莊也想開發意大利品種的潛質,於是從Campania引入Fiano,2000年首推100% Fiano的Cometa。喝著17歲高齡的Cometa,證明這是一個正確的決定。

Ulmo酒莊的產品佔了集團最大比例。

 100% Fiano釀成的Cometa 2001。

 別具意義的Planeta Merlot 1995及Planeta Chardonnay 1996。

莊主Alessio Planeta把旗下老酒視為寶貝。