葡萄酒的 Private Label

大家閒時購物,很多時都會碰見某大集團的Private Label;但在購買葡萄酒時,又有沒有留意到葡萄酒亦有Private Label,而你對Private Label的認識又有幾多?

餐飲業所提供的葡萄酒與零售最大的分別,是要獨持,在一般市場上沒有供應的產品

所謂Private Label,是自家獨有的品牌,獨一無二,在香港酒界不算太流行,但在美國及英國卻大行其道。美國及英國自家品牌葡萄酒的銷量由2012年起至今分別已有雙倍及三成的增長。Private Label不單只限於零售,亦可應用於釀酒商及批發商,其中當然有利有弊。

釀酒商與 Private Label

對部份釀酒商來說,營業額若全部只來自Private Label,這可全力應付生產,不用宣傳及作市場推廣而省卻成本。另外,有很多小型酒莊因單量少找不到入口商而難以生存,Private Label卻為它們帶來生機而不需要乞求進口的機會。有些年份,某些酒莊會有過剩的葡萄酒出產,但可能基於地方有限而不願意儲存於酒莊,因此Private Label可提供一個途徑增加存貨的流量,以減少葡萄酒於酒莊內囤積。至於中國酒業對Private Label的需求甚大,這亦為Private Label開發了另一個甚具潛質的市埸。但是,對酒莊來說Private Label不是沒有缺點的,皆因酒莊只替別人造酒,而犧牲了建立個人品牌的機會。

大折讓的超市集團如Lidl及Aldi,單靠大品牌作生意來源難以生存,造就了Private Label的出現。

Private Label 對批發商的影響

批發商顧客的來源主要是業內人仕 (on-trade),Private Label為這些批發商提供多一款產品,在競爭白熱化的環境下突圍而出。餐飲業所提供的葡萄酒與零售最大的分別,是要獨持,在一般市場上沒有供應的產品。因此Private Label的葡萄酒最能吸引餐飲業界垂青。不過最大問題是 Private Label有機會與批發商提供的種類因極多共通點而有衝突。另外批發商亦要為Private Label安排市場推廣,推介給業內人仕,間接提高成本。

零售商的 Private Label

Private Label對零售商亦有很大影響。在英國的葡萄酒零售市場上,甚具競爭,尤其是來自大折讓的超市集團如Lidl及Aldi,單靠大品牌實在難以維生,因此Private Label可為超市提供另一條出路。主因是基於Private Label獨一無二,難以與其它產品作相同比較,透明度不高,因此消費者難以作價格比較。正因難以比較,零售商可提升價格以賺取多一點利潤。而Private Label的靈活性亦較高,可自由改變酒標或包裝的設計。還有,Private Label更可以幫助建立自家品牌的名氣,如Marks & Spencer便是一個好例子,其下全線的葡萄酒皆以M&S作品牌,可作品牌宣傳之用。但Private Label對零售業最大的弊處,是要零售商多加宣傳,才可提高消費者的注意及興趣,成本大大增加。

Private Label的出現極具兩極化,其出現但欠栽培亦只會白費功夫;而Private Label亦涉及額外成本,因此推出Private Label與否要從長計議,是否成功是未知之數,足夠的市場調查才是成功之道。

Marks & Spencer全線的葡萄酒皆以M&S作品牌,可作品牌宣傳之用。