在過去的一年，無論是政局或社會都掀起不少風波；而葡萄酒界經過嚴峻的疫情，亦有不少的變化，究竟出現和將會出現怎麼樣的新趨勢呢？ Prosecco 意大利氣泡酒Prosecco仍然強勢，於去年疫情期間全球銷售保持平穩，並沒有下跌，反映其仍然深受[…]

氣候轉變是全球最熱門的話題之一，各行各業都深受其影響。我們所飲用的葡萄酒，因葡萄是主要原料，所以受到的影響也較直接。慶幸業界所受到的影響並不全是負面，當中有喜亦有悲，有危亦有機。究竟我們應該如何是好呢？ 正面因素 所謂氣候轉變，是指長期溫度[…]

葡萄酒源自遠古時代，當時釀酒並沒有任何科技作依靠；但隨著時代日新月異，釀酒科技大躍進，科學實在貢獻不少。但實際上，除了科學之外，現代葡萄酒亦夾雜不少藝術的元素；那麼究竟科學重要還是藝術重要呢？ 科學論 所謂科學，是指一切以事實為依據，有程式[…]