Wirra Wirra 最緊要好玩

酒世界不但無邊無際,而且千變萬化,有人可能會坐在甲級寫字樓的落地大玻璃辦公室引以為豪,但我認為綠草如茵的葡萄園才是最引人入勝的工作間。如果遇上有幽默感又愛玩的酒莊,工作已經不再是工作,根本就是遊戲。當我去到澳洲McLaren Vale的Wirra Wirra酒莊,便有一種渡假般的喜悅心情。「Serious Fun」,正是酒莊的格言。

Wirra Wirra酒莊於1894年由Robert Strangways Wigley成立,他是一個被視為離經叛道的二世祖。他的父親是Adelaide市長,位高權重,為了望子成龍,安排兒子修讀法律和建築。Robert更是位板球運動員,曾三度代表南澳出戰。不過,才勇雙全的他卻愛玩愛搞事,經常破壞公眾秩序,令到身為市長的父親左右為難,於是在McLaren Vale買了40公頃土地,把兒子送去居住。Robert決定在這片種滿桉樹的地方開墾葡萄園釀酒,由於當地人叫桉樹做Wirra,Wirra Wirra酒莊正式成立。早期Wirra Wirra跟其他澳洲酒莊一樣,主要釀造類似Port酒風格的加烈酒,產品還銷售遠達倫敦。

一直單身的他死後沒有兒女承繼,酒莊被他的工人Jack Sparrow的兒子買下。有否覺得Jack Sparrow這名字似曾相識?沒錯,是《魔盜王》系列電影中Johnny Depp飾演的角色。究竟《魔盜王》是否受到Wirra Wirra酒莊的歷史啟發?我只知道,新任莊主Greg Trott在1969年收購Wirra Wirra的時候,絕對是被酒莊有趣的故事吸引。畢竟,當時酒莊破落失修,基本上只剩下兩道牆和幾個發酵罐。Greg Trott愛玩板球,也是個長不大的男人,買下酒莊之後,決定把Robert Wigley的「最緊要好玩」心態復活,修葺成為一個不一樣的酒莊。

攻城運動會

步入酒莊範圍,首先看到的是一排以桉樹樹幹造成的圍欄,他們稱為"Woodhenge",當然,這跟英國Wiltshire的世界文化遺產並無關係。再望向酒莊石建大樓前面的草地,不難發現一座高高的木製品,這不是甚麼藝術擺設,而是一座用橡木酒桶製作的攻城投石器!每年九月,酒莊會舉行「運動會」,參加者要透過投石器和鋸木,爭取Woodhenge Cup。不過,為了安全,投石器用的是西瓜。我沒有機會參加這個好玩運動會,但卻搖過酒莊鐘樓的鐘。鐘樓不為報時,也與宗教無關,純粹是Greg覺得好玩興建。鐘樓差不多三層樓高,鐘重750千克,要在地下拉響它倒要花不少氣力呢。

釀酒也認真

雖然酒莊強調好玩,但在釀酒方面卻一點也不馬虎。McLaren Vale葡萄園生產紅酒,Adelaide Hills則攻白酒,有機或Biodynamic耕作。白酒分別有The Lost Watch Riesling、The 12th Man Chardonnay及入門級的Scrubby系列,紅酒款式較多,Original Blend是Grenache加Shiraz,Church Block則是Cabernet Sauvignon、Shiraz和Merlot混釀。另外還有多款Shiraz,例如高海拔葡萄園的Catapult,Basket Press搾汁的Woodhenge用,而RSW Shiraz更入選Langton’s Classification的Excellent級別,絕不兒戲。