巴羅莎的「煉金術士」 Greenock Creek 著名膜拜酒莊

作為Chris Ringland的超級粉絲，很多年前我就已經開始把他所到之處都走一遍。 在「追星」的旅程裡，令我為之興奮的，莫過於巴羅莎(Barossa)著名的膜拜酒莊—Greenock Creek Wines。 對比Penfolds，Greenock Creek看似不顯山不露水，但實際上，它曾八次獲得Robert Parker滿分100分的評價；三次被澳洲 Langton’s Classification葡萄酒分級體系評為Outstanding級別。每年新年份酒發佈，都會引來世界各地的追隨者前來品鑒。它就是這樣一個滿載榮譽、讚許和令人期待的酒莊，絕對值得一探究竟！最重要的是，它和我的偶像Chris Ringland有著密不可分的故事！

熱情與執著 偉大始於平凡

Greenock Creek Wines是從一間小的釀酒作坊開始運作的，自1984年創立以來一直由Michael Waugh和Annabelle Waugh夫婦所有。 建立酒莊的故事也非常有趣。眾所周知，Michael Waugh是Greenock Creek Wines的創始人兼第一任釀酒師。但其實，他曾是當地一名很出色的泥瓦匠，因為對釀酒懷有濃厚的熱情，所以經常去酒莊做一些泥瓦匠的零活，並時常向釀酒師們討教釀酒的方法。在為Rockford Wine修建房子的十年時間裡，這對夫婦成為了在巴羅莎用古老切拉子釀酒的創始人—Robert O’Callaghan的門下弟子。同時，他們還從著名釀酒師Chris  Ringland那裡學到了很多寶貴的經驗。

遊覽酒莊的時候，Michael Waugh還告訴我不少當年他們把酒言歡的趣事，滿足了我這個鐵杆粉絲的好奇心！有一天，Michael偶然間經過一片土地，覺得這裡的土壤和老藤有發展潛力。於是，他就請Robert和Chris Ringland來幫忙參謀。憑著富足的經驗和十足的熱情，促使他買下了位於Seppeltsfield的20英畝土地，開啟了Greenock Creek的傳奇故事。我的偶像Chris Ringland 就是當時酒莊的釀酒顧問。

我覺得Rockford在巴羅莎就像釀酒界的「少林寺」，就連收銀員也是深諳釀酒之道。Michael Waugh有兩位神級人物相助，難怪最終打造出了風格獨特的Greenock Creek！

1984年，Michael夫婦用自家葡萄園生長的老藤切拉子釀造出了第一款切拉子葡萄酒。有趣的是，至今庫房裡還保存著當年用來陳釀這款切拉子的兩個發酵罐，我可以感受到他們對葡萄酒那份執著和熱愛，從未改變！

1995年，酒莊最著名的系列問世。著名酒評人Robert Parker (羅伯‧派克)給出100分滿分後，Greenock Creek正式榮升為世界級的葡萄酒品牌。

值得收藏的滿分榮譽

如今，Greenock Creek憑著其不凡的實力，已成為巴羅莎一個經典的酒莊。酒莊擁有一些經典的葡萄園，用長時間的陳釀方式和窖藏釀造出酒莊標誌性的風味。超高的品質，不僅獲得了八次獲得Robert Parke的滿分評價，還是Langton’s Classification分級榜單的常客，實力相當不俗！

值得一提的是，酒莊的旗艦酒款Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz，這家酒莊一年只有2,500箱左右的產量，而其中最小的葡萄園Roennfeldt Road出產的120年世紀老藤切拉子，每英畝不過一噸的產量，在諸多著重控制產量的酒莊中也算是驚人地低了！再經過36個月的新美國橡木桶陳釀，裝瓶後陳釀24個月，最終才成就了這款經典佳作。

不得不說，Greenock Creek的存在讓更多的收藏家們關注巴羅莎葡萄酒，吸引了一批鐵杆級的收藏家粉絲，尤其旗艦系列更是讓人愛不釋手。讓世界看到了巴羅莎葡萄酒無限的魅力！

Greenock Creek就像藏在巴羅莎的「煉金術士」，用對葡萄酒的熱情和執著，成就了讓人難以忘懷的佳作。