專欄文章
Tenuta Castelbuono想不到的未來
整棟建築沒有柱支撐,天花的線條有如動物骨骼。
一樣酒喝百樣人,有些人只會看歷史,過去怎樣做,現在照板煮碗,以不變應萬變。也有人愛望未來,現在做不到的,仍不惜努力打拼,希望可以闖出新天地。意大利的Lunelli家族集團,肯定屬於後者。
Lunelli集團由1980年代大興土木,動作多多,去年他們表示今年又會有大事宣佈,囑咐我預留日子,可惜因疫情關係,最後記者會改在網上舉行。要宣佈的消息,原來是Ferrari成為了世界一級方程式賽事的贊助氣泡酒!由1950年代開始,一級方程式冠軍車手在頒獎台噴的都是香檳,Ferrari的Trento DOC氣泡酒竟然打破傳統,背後所花的人力物力財力不言而喻。
國寶級雕塑大師之作
把看來不可能的事變成可能,對Lunelli集團來說並非新聞。2001年集團看準Montefalco Sagrantino的潛力,決定跨區去到Umbria興建全新酒莊,也曾經完成了一次不可能的任務 - 他們竟然成功遊說意大利國寶級雕塑大師Arnaldo Pomodoro,破天荒設計了首個建築項目,成為了Tenuta Castelbuono的酒莊大樓。
Arnaldo Pomodoro是意大利當代最重要的藝術雕塑家,作品帶有超現實未來主義,個人色彩強烈,其中最馳名於世的球中球(Sfera con sfera),以完美金屬鏡面反射影像,但因為球體而出現折射變型,加上球體各個大小不一,內嵌著另一個球體,造型有如外星人的宇宙大空船,激發欣賞者無限的想像空間。
陳列著Arnaldo Pomodoro「球中球」藝術裝置的不但包括意大利的羅馬和Marche,紐約市聯合國總部、梵蒂岡博物館、箱根雕刻森林美術館、德黑蘭當代藝術博物館、特拉維夫大學等等,都是這位94歲高齡藝術大師的顧客。Lunelli向大師提出一個破天荒的合作計劃,希望把全新的酒莊大樓設計成他的另一個作品,唯一不同的,是這個巨型的建築物不單是只供觀賞的藝術品,也同時是一個供人起居生活的活動空間。向來勇於創新的Arnaldo Pomodoro欣然接受了這個任務,花了超過六年時間,首次把人和藝術雕塑合併的作品Carapace終於在2012年落成。
Tenuta Castelbuono 三款主打葡萄酒
弧形牆身有一扇鐵門,趟開原來是一個奇妙空間。
有生命的酒莊建築
Carapace是「甲殼」的意思,顧名思義,半球體的建築物遠看就像一個龜殼,有別於我曾經到訪過的任何酒莊,進入裡面,更令我目瞪口呆,整棟建築沒有柱支撐,天花的線條有如動物骨骼,仿如有生命般。中央設有吧枱及零售處,牆身有落成大窗,放著枱椅方便試酒。吧枱旁看見通往地庫的螺旋樓梯,是擺放橡木桶及赤陶發酵壺的酒窖。弧形牆身有一扇鐵門,趟開原來是一個奇妙空間,幾個小洞把上層的燈光投射下來,照射到下面陳列著三瓶Tenuta Castelbuono的葡萄酒。另外有一個更大的洞,仰首一看,是剛才在上層天花看到一個不明白的三角形符號,現在明白了,原來是Arnaldo把兩層空間串連在一起,隱藏這個藝術建築可以通往未來的暗示。
Tenuta Castelbuono坐擁30公頃葡萄園,現時生產的葡萄酒共有四款,包括Carapace Montefalco Sagrantino、Lampante Montefalco Rosso Riserva、Ziggurat Montefalco Rosso及以半風乾葡萄釀成的Passito Montefalco Sagrantino。雖然Montefalco Sagrantino沒有像Etna Rosso或Prosecco成為近年意大利葡萄酒的焦點,但我對於一直被忽視的Sagrantino充滿信心,放眼未來,相信這個單寧含量最高的葡萄品種一定會發光發熱。
Winenow《酒經》月刊2021年6月刊。
