專欄文章
世界酒壇新星 你飲過Marselan嗎?
近年世界流行指定一天為「世界XX日」,而由2018年開始,4月27日就是「世界馬瑟蘭日」(World Marselan Day),可以預見這個活動會越來越熱鬧。
馬瑟蘭是種新研發的葡萄,於1961年才面世,今年正好六十年大慶。這種葡萄由赤霞珠和格納希(Grenache)雜交而成,名字則來自研發的地方 – Marseillan (法國南部)。研發的功臣名為Paul Truel,4月27日正是他的生日。
上世紀中,法國葡萄酒界想研發一種產量高而有良好抵抗病蟲害的葡萄,酒質不必太優,只要中等即可。可惜馬瑟蘭葡萄不是高產葡萄,所以被束之高閣。直到世紀末,葡萄酒業不再追求高產量,這種葡萄才重出江湖。
馬瑟蘭葡萄色澤深厚,果味活潑,單寧不太強烈,但仍有陳年潛質,而且很能抗菌。
上世紀末,中國和法國政府合作開發葡萄酒,在河北懷來成立中法實驗葡萄園,引入多種法國葡萄,其中一種就是馬瑟蘭。不過馬瑟蘭的單一品種葡萄酒卻不多見。
到了2017年,山西怡園酒莊的馬瑟蘭2015在亞洲葡萄酒大賽獲得全場最佳紅酒,2018年新疆的中菲酒莊馬瑟蘭又在國際葡萄酒大賽獲大獎。這種葡萄在中國引起很多人討論,有人甚至認為,如果智利的代表作是Carmenere,南非是Pinotage,阿根廷是Melbac,可能中國就是Marselan。近年中國種植馬瑟蘭的葡萄園面積大增,但仍然只屬小眾。
世界很多國家也興起種植馬瑟蘭,中國之外,烏拉圭的馬瑟蘭也很紅火,而全世界生產馬瑟蘭的國家,已經超過二十個,包括俄羅斯、保加利亞......主要的產酒國當然不會遺漏。
馬瑟蘭是一種很寬容的葡萄,天氣要求不那麼高,酒味濃郁而不強硬。
香港也有幾款馬瑟蘭酒:
如欲購買請點擊:法國 Calmel & Joseph Villa Blanche Marselan 2018
售價:HK$128元/瓶
法國 Gourmet Pere & Fils ‘Cote de Boeuf’ Syrah – Marselan 2017
售價:HK$145元/瓶 代理:Two More Glasses
烏拉圭 Bodega Garzon Reserva Marselan 2019
售價:HK$168元/瓶 代理:Wine Warrie
如欲購買請點擊: 中國 Grace Vineyard Tasya’s Reserve Marselan 2017
售價:HK$229元/瓶
如欲購買請點擊: 中國 Silver Heights JiaYuan 2017
售價:HK$338元/瓶
Winenow《酒經》月刊2021年6月刊。
