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芝士點分類？！教你分辨5大類芝士！
2022年01月04日
芝士襯酒係唔少人嘅至愛，等小編同大家分享下5大類芝士啦！
鮮芝士(Fresh Cheese)
我哋經常食嘅Mozzarella 同 整甜品常用嘅Cream Cheese 都係屬於鮮芝士，佢哋除咗夠Fresh，無後期加工或陳年，仲係最嬌柔最多水份嘅芝士種類〜正正因為太新鮮而保存期得大概一星期左右。
軟芝士(Soft Cheese)
呢種芝士經過3-4星期，佢哋有小小外皮(Rind)，質地柔軟〜當中以外表白雪雪嘅Camembert作為代表！
半硬芝士(Semi Hard Cheese)
經歷咗3 – 6個月，外皮硬硬地但係富有彈性嘅口感係唔少人嘅至愛！當中包括Cheddar同最芝士嘅Emmental！
硬芝士(Hard Cheese)
「重口味」嘅硬芝士，佢哋硬淨過人！Parmesan就係硬芝士嘅一種，可以用係煮食，而高級啲嘅仲可以一切即食〜
藍芝士(Blue Cheese)
芝士界嘅臭豆腐！藍芝士入面加青黴素再發酵，味道係「重口味之中嘅重口味」，有啲朋友一見到啲花紋就走夾唔抖〜但係，小編一直都係藍芝士嘅Fans!!!
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