拍賣尋寶 樂在其中

很喜歡閱讀酒的拍賣目錄,有一種尋寶的感覺。九十年代中,認真學習葡萄酒的初期,便常在拍賣會找尋一些混合酒莊、混合年份的拍賣品。因為常常可以較低價錢買入,是欣賞不同酒莊、不同年份的好方法。還記得一次在倫敦買到一箱沒有年份的 Haut Brion 副牌 Bahans ,每瓶大約一百五十港元。後來 Haut Brion 的老釀酒師來香港,我帶了一瓶和他分享,他說,應該是1980年左右的酒,此後就沒有再出啦。如果能保留幾瓶到現在就好了!

本週初收到台北寄來的 Ravenel 2023年春拍目錄,封面的 Dom Pérignon香檳Oenothèque  1962非常吸引。我沉迷老香檳,已到了不可救藥的境地。

製作精美的香檳,包括從前人稱「豪華香檳」或「名牌香檳」的,都有極佳的陳年能力。香港人稱為「香檳王」的 Dom Pérignon,就是其一。

1962年至今六十年了!能飲一瓶肯定非常美妙。當然,陳年六十年的香檳,可遇不可求。Lot 007共三瓶,估價 68,000-88,000港元。

Dom Pérignon的 Oenothèque 酒窖珍藏, 是近年才除渣的,保證酒味清新活潑。

另外有一手更令人心癢難耐,就是來自波爾多大酒商 Joanne 的1964-2010年 Dom Pérignon (Lot 124),一共30瓶!估價143,000-195,000港元。

對於想品嘗四、五十到近六十年間香檳的朋友,應該很有吸引力。因為1964年的 Dom Pérignon,市價已過一萬元。而1982年以前的香檳,價格都大升。2000年以後才比較接近人間。

儲存得當的老香檳,即使年逾百年,汽泡近乎 消失,也仍然非常迷人。

又看見一瓶 1991 年的 JL Chave Hermitage Cathelin。對,只有一瓶!1991年本來不算是隆河的上好年份,但是1991年的Chave卻極精彩。記得十幾年前(好像是2009年左右), 他帶來了一瓶1991年(忘記了是否Cathelin了)。他說1991年真的好似上品的勃艮第。香氣極迷人。那時候,Chave的酒沒有今天昂貴,相當接近人間。現在要找一瓶1991年Cathelin 就很難了。因為產量只在2,500瓶,眨眼就是30年了! 當然沒多少剩下......

除了Chave,今次還有好幾手 Guigal的名作 LaLaLa、Côte-Rôtie。相對於 Chave 的價格在過去十年暴漲,LaLaLa 近年的價格相當平穩。

購買舊年份的葡萄酒,最重要是儲存良好。 Ravenel 開創了「酒莊直送」,來自酒莊的酒窖,品質當然有保證。今次有數十款波爾多列級酒莊的精品。不尋常的是有幾手名莊的「試酒系列」,例如 Mouton的1980、1981、1985,Pontet Canet的1990、1994、1995、1996、1998、1999,Margaux的1983、1986、1988、1992、1993、1997,Cheval Blanc的2000、2005、2010、2015。

近年拍賣會的主角,由波爾多變成勃艮第,而勃艮第的拍賣又絕大部分以「特級田」為主,今次最觸目的當然是DRC套裝 (Assortment),有2006、2007、2009,不用多介紹了!

有趣的是一瓶DRC團隊為一家修道院重建籌款而釀造的 Cave Auge Bourgogne、Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2010 (lot 337),估價11,000-14,000港元。

這所修道院 Abbaye Saint-Vivant de Vergy,被譽為DRC的發源地,現在已成廢墟。

拍賣會場另一大戶當然是威士忌,台灣愛上威士忌的歷史悠久,稅務又特別優惠,所以有很多珍藏,據說收藏輕井澤最多的,就是台灣。今次便有輕井澤1965 50年雪莉桶 (lot 699),估價234,000-338,000港元。還有輕井澤 1964 48年雪莉桶 (lot 700),估價364,000-519,000港元。

另一瓶也有故事的,就是Glenfarclas 的 1953年蒸餾,2013年裝瓶,慶祝英女皇加冕60週年的特別版,產量只有60瓶,用Glencairn 水晶瓶裝載 (lot 479),估價34,000-57,000港元。

喜歡威士忌的朋 友-- 一定不可錯過 Ravenel的拍賣會,網上瀏覽目錄:按此

羅芙奧台北2023春季拍賣會: 尊釀雲集

葡萄酒專場
日期:2023年6月1日(四)
時間:下午 2:00
地點:萬豪酒店3樓博覽廳 ,台北市中山區樂群二路199號
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烈酒專場
日期:2023年6月2日(五)
時間:下午 2:00
地點:萬豪酒店3樓博覽廳 ,台北市中山區樂群二路199號
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