情迷里奧哈：D.O.Ca Rioja 百年大慶！更精彩 更超脫 更迷離！

西班牙酒歷來最悠久的法定產區里奧哈（Rioja）今年慶祝百周年了。

對，西班牙里奧哈釀酒歷史都很悠久，超過二千年。 不過，法定產區（D.O.）的出現不過是一百年前的事情。 現在里奧哈是西班牙最高級的產區，D.O.Ca —— 意思相等於「優質法定產區」，現時全國只有兩個 D.O.Ca 產區。

說起里奧哈歷史，不能不提起三件事情。 十九世紀末，來自美洲的根瘤蚜蟲來到歐洲，首先肆虐法國，波爾多也於先發區，葡萄園如受蝗災，大量農民工人為謀生計，沿海岸南下來到西班牙里奧哈，把波爾多的工藝技術帶來里奧哈。

其二，二、三十年前，里奧哈酒都流行在酒標上用所贏的獎牌作裝飾，甚至成為主角！

其三，也在上世紀開始，里奧哈酒莊便習慣在酒瓶外套上金絲網，以防偽冒。

（筆者收藏的1954的紅酒及1976年的白酒都有金絲網）

當年買酒，里奧哈酒很易被識別。 這一習慣到最近才減少。

由於葡萄品種和地理不同，里奧哈和波爾多的酒質、味道並不相同，但都有其共通點，就是都有極佳陳年潛質。 七十年絕對不成問題。

里奧哈產區位於西班牙北部，首府洛格羅尼奧 (Logrono) 在畢爾包 (Bilbao) 以南的100公里。

里奧哈產區分佈在埃布多羅河兩岸，綿延100公里，葡萄園面積64,000公頃 (香港面積為1,000公頃），分為三部份，西面的名為上裡奧哈 (Rioja Alta），因為地勢較高，北面的稱為里奧哈阿拉維薩 (Rioja Alavesa），西邊一大片稱為東里奧哈 (Rioja Oriental）。 洛格羅尼奧就差不多位於三區交匯點。

里奧哈的西邊靠近海洋，海風令氣候比較清涼，東里奧哈在內陸，氣溫較高，葡萄成熟得很充分，酒質也較濃烈。 北邊的阿拉維薩正在巴斯克 (Basque）山區高地，這裡有很多新建的小型家族酒莊和葡萄園，也有很多人在開拓新的葡萄品種和風格。

里奧哈的葡萄酒之中有90%是紅酒。 紅酒最重要的品種，也是西班牙最具特色的丹魄葡萄 (Tempranillo)。

丹魄是里奧哈的原產葡萄，現在已普及到全國及葡萄牙，甚至在澳洲也有種植，可見這是一種適應力甚強，極受歡迎的葡萄。 它色澤深濃，果味充沛，單寧卻很細緻，入口柔順，陳年能力極佳，適合在小橡木桶陳年，會呈現極誘人的風味及酒體。

另一方面，悠久的歷史並不阻礙里奧哈酒莊的創新，近年有很多酒莊努力創新，種植不同葡萄品種。 2013年開始，又推出了「單一葡萄園酒」（Vino de Viñedo Singular），規定葡萄來自最少35年樹齡，又要經雙重品質檢查，達到「特級」標準後才准使用單一園酒標。 附上更多法定要求的補充，如有興趣可以參考。

此外，里奧哈自2007年開始，又推出單一品種白葡萄酒的新規格，令白酒銷量大為上升。 現在可供製作單一品種白酒的葡萄除了傳統最出名的 維歐娜 (Viura） 之外，又加上了莫維塞 (Malvasía）、白丹魄 (Tempranilla Blanco）、白割海娜 (Garnacha Blanca）、白馬圖拉納 (Maturana Blanca）、圖倫特斯 (Turruntés）、霞多麗 (Chardonnay）、長相思 (Sauvignon Blanc）、青葡萄 (Verdejo）。 白裡奧哈的風格，更多姿多彩。

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網站都有大量有用產區資料及數據 ： https://riojawine.com/en-us/

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