你側耳聽過香檳杯中氣泡的聲音嗎？ 我聽過哦～ 香檳在杯中的聲音還挺清脆的，而且綿延不斷 德克薩斯大學奧斯汀分校應用研究實驗室的科學家們一直以來的研究方向都是水下聲學，例如海底氣泡簾幕這種我等文科生不太懂的課題。但是，這兩年他們也開始研究香檳[…]

唐培裡儂Dom Pérignon 的雕像 我記得，剛開始接觸香檳時就聽過「 香檳之父 」唐培裡儂Dom Pérignon的故事。據說，我們今天喝到的，帶氣泡的香檳正是他發明的。這是真的嗎？ 遺憾的是，於1668年，年輕的唐培裡儂Dom Pé[…]

或許是因為如今香檳起泡酒的光芒過於耀眼，人們似乎已經忘記了在歷史上香檳也是一個生產靜態紅、白葡萄酒的產區。那麼現在的香檳區還有靜態葡萄酒嗎？答案是肯定的。今天我們就來帶你看看，香檳區除了起泡酒之外的那些存在。 在香檳區，受原產地保護(AOC[…]