葡萄樹面對攝氏四十度的環境,會開始減慢新陳代謝與生長速度,甚至自動「關機」…… 記得小時候別人問我春夏秋冬中最喜歡的是哪一季,我會毫不猶豫的說夏天,因為我很怕冷,特別愛夏季的溫暖感。可是到了今天,我的答案肯定是秋冬,畢竟人大了,知道物以[…]
延續著2020的疫情,2021年一點都不容易過,因為當你以為春回大地之際,世界各地仍在跟反覆不定的疫情對抗,然後四月剛開始時,歐洲多國包括法國、意大利、瑞士等地葡萄園又要面對另一個挑戰:春霜(Spring frost),惡劣情況可謂屋漏兼逢[…]
原文刊載於《酒經》2017年5月刊。 相信大部分人的首次喝酒經歷都是飲啤酒,啤酒也是酒類飲品裡消耗最多的一種,是全世界最廣泛飲料排名於水、茶和咖啡之後。經常被港人俗稱作「鬼佬涼茶」的啤酒,酒精度比葡萄酒或烈酒低,介乎三至七度左右,含水份多,[…]
當我們開展了任何一項嗜好,總會願意耗費時間又花精神去鑽研,最實際的就是投放金錢,目的就是可以從中得到滿足慰藉,找到自己的觀點角度,然後跟志同道合的朋友用心交流,一邊進步,一邊享受那滿足。真正有生活品味之士,並非那些一味只會大灑金錢吹噓的人,[…]